CUBOTTI AL CIOCCOLATO

Ciocc. fondente 150 gr.     Uvetta 40 gr.                                    Per la glassa: Mandorle 150 gr               Limone 1 buccia gratt.                    Zucchero a velo 200gr. zucchero 150 gr               grattuggiata                                 Cioccolato in polvere 60 gr. vanillina 1 bustina             Rum  60 ml farina 00 200 gr                Latte 100 ml 4 uova                            Lievito 2 cucchiaini Nocciole 200 gr

Mettete a bagno l'uvetta in poca acqua, nel frattempo montate le uova con lo zuccheroe la vanillina fino a quando divantano spumose, agiungete la buccia grattuggiata del limone la farina ed il livito setacciati il latte ed il rum continuando a mescolare aggiungele le mandorle e le nocciole ridotti in polvere ed infine il cioccolato ridotto a scaglie mescolate bene. Versate il tutto in una teglia, dove avete gia' messo della carta forno, livellando l'impasto. Mettere a cuocere in forno gia preriscaldatoa 200° C. per venti minuti. Quando sara' raffreddato tagliata a in quadrati di 5cm di lato. Preparate la glassa: mettete in un mixer lo zucchero a velo con il cioccolato in polvere e aggiungete 7/8 cucchiai di acqua calda e mescolare. Coprire la superficie di ogni cubbotto con un lecca pentole e lasciate asciugare.